秋日暖心🍁白菜豆腐煲🥬

作者： 慧慧的美食日记

逐渐转凉的秋日和家人来一碗白菜豆腐煲，暖暖的，简直不要太舒服😌😌😌

用料

• 白菜 6片
• 豆腐 1/2块
• 香葱 1根
• 姜 2片
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 十三香 1勺
• 盐 2克
• 香油 1/2勺
• 鸡精 1勺
• 高汤/白开水 500克

秋日暖心🍁白菜豆腐煲🥬的做法步骤

步骤 1

白菜洗净切片(注意斜刀切片白菜截面更大，更容易入味，汤汁也更香甜哦)

步骤 2

豆腐切厚片，浸入打好的蛋液中

步骤 3

锅中放少许油，将豆腐煎至两面金黄，盛出备用

步骤 4

碗中加入生抽，耗油，十三香，香油，干辣椒，调成酱汁备用

步骤 5

锅中放少许油放姜片和调好的酱汁，放入煎好的豆腐

步骤 6

加入白菜和高汤/开水，盖上锅盖中火炖五5分钟

步骤 7

简单翻搅继续炖10分钟，炖至白菜软烂即可准备出锅，出锅前根据口味加少许盐，鸡精

步骤 8

将炖好的白菜豆腐盛出撒上香葱末即可享用啦，奶白色的汤汁非常香甜😍😍😍

秋日暖心🍁白菜豆腐煲🥬的小贴士

✔白菜中含有丰富的膳食纤维，有利于促进肠道的蠕动，与豆腐煮汤会加入大量水分，可以一定程度上滋润肠道，增强肠道的滑利作用，帮助身体顺利排出粪便，起到预防便秘的作用😏 ✔另外适时适量食用白菜豆腐汤还有健脾利湿、美容养颜、清热去燥、消食等功效哦😏

菜谱创建时间：2020-09-16 20:11:56