广式叉烧伍仁月饼（100克）

作者： 广式老吴

月饼是中秋佳节送礼必备 每年农历八月十五就是中秋佳节 小时候的我们很喜欢吃月饼，那时候的月饼简单好吃😋可是现在就…… 所以我选择自己做啦

用料

• 中筋面粉 200克
• 糖浆 150克
• 枧水 4克
• 花生油 50克
• 馅料（伍仁） 350克（7个）
• 馅料（豆沙） 350克（7个）
• 咸蛋黄 7个

广式叉烧伍仁月饼（100克）的做法步骤

步骤 1

把糖浆，花生油，枧水称好，逐样加入用手动打蛋器搅拌均匀，把中筋面粉过筛后加入，用搅拌刀搅拌成没有颗粒，搓至面团光滑用保鲜膜包好静置1小时以上

步骤 2

馅料我是买的，广州酒家牌子，豆沙是顺南低糖的，豆沙也可以自己炒，比较费时间，我选择了买现成的～伍仁分7份，豆沙分7分，蛋黄7个

步骤 3

用模具压出形状，预热200度烤箱10分钟放进去等月饼定型，拉出来刷一点蛋液（不能刷太多，不然会不清晰）然后调到170度烤15分钟！每家的烤箱不一样，自己控制好哈

步骤 4

过的过程中，记得看一下上色情况

步骤 5

啦啦啦啦，出炉啦，不要急着吃，等一两天回油吧！

菜谱创建时间：2020-09-16 17:00:49