和饭店里一样的嫩滑水蒸蛋鸡蛋羹

作者： 小碗阿西吧

难度系数⭐ 耗时 15分钟 水蒸蛋说难也不难，但是想要蒸得好看还是费点点功夫，一个是蛋和水的比例，主要是要把气泡都滤出来。

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 150ml
• 盐 适量
• 生抽 适量勺
• 葱 1根
• 香油 适量

和饭店里一样的嫩滑水蒸蛋鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

打两个鸡蛋，加入适量盐调味地位，不用一次给够，后面还要再淋生抽

步骤 2

加入150ml水把鸡蛋打散

步骤 3

用勺子把气泡捞掉

步骤 4

盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，锅底加入烧开的水中大火隔水蒸10分钟，关火焖5分钟就可以了

步骤 5

取下保鲜膜

步骤 6

撒点葱花，淋点生抽和香油就可以啦

步骤 7

学废了吗

菜谱创建时间：2020-09-16 17:00:17