夏日小清新之苦瓜炒蛋

作者： 黑暗料理女王KK

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 糖 1克

夏日小清新之苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，去除瓤和白色的部分，切片。

步骤 2

开水里加点食用油，将苦瓜汆水，水开后关火。

步骤 3

汆水后的苦瓜用凉水浸泡降温，以保持苦瓜的绿色。

步骤 4

鸡蛋打散入油锅翻炒，盛出。

步骤 5

苦瓜，盐和糖入油锅煸炒。

步骤 6

苦瓜熟了以后加鸡蛋拌匀即可出锅。

夏日小清新之苦瓜炒蛋的小贴士

苦瓜瓤的白色部分比较苦，我是用不锈钢勺子尽量刮干净。

菜谱创建时间：2020-09-16 16:58:31