【懒人做法的柠檬酸奶纸杯蛋糕】

作者： 大力兔女王

宝宝幼儿园开学了。每天下午放学都想要妈妈送他礼物🎁。那妈妈就每天下午为他准备心爱的下午茶吧。这次做的是纸杯麦芬蛋糕，柠檬酸奶味道的，真的是无敌好吃。做法也是无打发懒人做法。本人也想吃。所以加了全麦面粉，糖也不算很多。

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 70克
• 全麦面粉 30克
• 酸奶 1杯
• 玉米油 40克
• 白糖 50克
• 食盐 1/4勺
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1.5克
• 柠檬 1个

【懒人做法的柠檬酸奶纸杯蛋糕】的做法步骤

步骤 1

一杯酸奶倒面盆里

步骤 2

一只鸡蛋磕入酸奶里边

步骤 3

玉米油倒入盆中

步骤 4

加入食盐

步骤 5

加入白糖

步骤 6

把上面的混合物搅拌均匀，备用

步骤 7

全麦面粉，低筋面粉，小苏打，泡打粉，称重。

步骤 8

泡打粉、小苏打、低筋面粉混合。过筛。

步骤 9

把过筛后的低粉与全麦面粉混合

步骤 10

柠檬皮用盐搓洗干净。鸡蛋酸奶混合物中挤入大概十毫升的柠檬汁。

步骤 11

柠檬皮全部戳下来，加入到酸奶混合物里，搅拌均匀。

步骤 12

酸奶混合物中加入面粉混合物，翻拌均匀。

步骤 13

翻拌至没有大面粉颗粒，面粉糊纹路从铲子上滴落不会立即消失。

步骤 14

翻拌好的面粉糊装进裱花袋中。

步骤 15

准备纸杯，将面粉糊挤至2/3杯满即可。

步骤 16

纸杯震几下，震掉气泡。提前预热好的烤箱，180度上下火中下层20分钟。

步骤 17

懒人柠檬酸奶麦芬好了。开吃吧。孩子

【懒人做法的柠檬酸奶纸杯蛋糕】的小贴士

其实应该是加黄油打发的。但是由于太懒，加了玉米油。不要加其他味道浓的油，烤出来的蛋糕会有异味。烘烤时间根据自己烤箱而定。我放的是中下层。因为我的烤箱上管活力有点猛。这个根据自己的烤箱定。一般的话是中层。

菜谱创建时间：2020-09-16 16:30:23