【减脂吃的！！全麦西葫芦鸡蛋素包子！！】

作者： 大力兔女王

减脂期想吃包子怎么办？减脂期吃包子也不是完全被禁止的！来点全麦的也能吃点。全麦包子肯定没有白面的宣，但是比起水煮菜，也算是减脂期的美味了！5岁的宝宝这顿早饭吃了八个包子！味道还是不错的，是蒸的，油脂含量相对不多，碳水蛋白质维生素全面满足。菜谱中适量的东西就是根据自己口味轻重喜好自行增加或减少。不喜欢的喷子请绕道。谢谢！

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 5个
• 全麦面粉 100g
• 面粉 300g（面粉和全麦面粉的比例是3：1）
• 酵母 5g
• 盐 适量
• 花椒粉 一勺
• 菜籽油 适量（炒鸡蛋用的）
• 葱 1/3根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 温水 200g
• 蚝油 1勺

【减脂吃的！！全麦西葫芦鸡蛋素包子！！】的做法步骤

步骤 1

面粉、全麦面粉混合，酵母用温水冲开，倒入面粉和全麦面粉的混合物中，揉成面团(因为有全麦面粉，面团的颜色有点发暗)。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。（因为我是做第二天早餐。）第二天早点拿出来回温一下。

步骤 2

西葫芦洗净，擦成丝，放盐腌十分钟，挤干水份。放一勺花椒粉，搅拌均匀。

步骤 3

蚝油挤两泵，拌匀。

步骤 4

葱姜蒜放入搅蒜器打碎。

步骤 5

把葱姜蒜末倒入西葫芦丝中，搅拌均匀。

步骤 6

五个鸡蛋加一小勺盐，打散。

步骤 7

热锅冷油，油温升高，到入蛋液。不停的用筷子来回的拌，炒出来就是碎的，省的再去切。

步骤 8

鸡蛋晾凉，和西葫芦拌在一起，搅匀。

步骤 9

我炒了五个鸡蛋，鸡蛋看起来比较多。

步骤 10

发好的面团，搓成长条，切成比饺子剂子稍微大一丢丢的大小均匀的剂子。

步骤 11

撒上面扑，把剂子擀成中间厚边缘薄的皮儿。

步骤 12

包馅儿，捏褶子，咱技术不太好，也捏不出那好几十个褶子，能捏几个算几个😂

步骤 13

全部包完，醒20分钟。锅里加水没过锅的1/2，上蒸笼（竹制蒸笼先不放包子！！！这个很重要！）开始蒸。水开之后把包子放到蒸笼里开始蒸。

步骤 14

素馅的很好熟，六七分钟。

步骤 15

出锅装盘，就一碗小米粥，来俩鹌鹑蛋和水果。你的减脂早餐也可以这么吃。

步骤 16

全麦的没有白面的那么宣，而且颜色也没那么白，但也还好。味道不错，5岁宝宝吃了八个。

菜谱创建时间：2020-08-15 22:00:45