梭子蟹粉丝煲

作者： 尧_小食光

以前做过剁椒三文鱼头粉丝煲，其做法基本相同，区别在于一个有辣，一个无辣，这道菜也可以放鲜虾或带壳贝类。 锅具：酷彩深海蓝椭圆锅31cm

用料

• 梭子蟹 2只
• 虾仁 12个
• 粉丝 1把
• 蚝油 5g
• 料酒 15ml
• 生抽 15ml
• 蒸鱼豉油 15ml
• 凉白开 15ml
• 糖 一丢丢
• 葱姜香菜 适量

梭子蟹粉丝煲的做法步骤

步骤 1

铸铁锅锅底抹一层油

步骤 2

铺上姜片和大葱

步骤 3

铺上凉水泡好的粉丝（粉丝用剪刀剪几节）

步骤 4

铺一层虾仁（或鲜虾、贝壳类）

步骤 5

调料汁：蚝油约5g，料酒约15ml，生抽约15ml，蒸鱼豉油约15ml，凉白开15ml，一丢丢糖、两大勺蒜蓉酱

步骤 6

把料汁浇在食材上

步骤 7

放上梭子蟹

步骤 8

盖盖子中小火清蒸，冒气后转小火蒸15分钟

步骤 9

时间到撒上葱丝和香菜

步骤 10

粉丝比蟹更好吃😋

菜谱创建时间：2020-09-15 20:23:37