【奶香】奶酪软曲奇🍪

作者： 肉肉爱烘焙哇

香香的奶酪不管怎样都好吃，一直烤硬曲奇，今日份换一种，用海氏K5空气烤箱烤一个白胖的软曲奇，可可爱爱，还很好吃 浓浓的奶酪香，不会很甜，软fufu的一个，吃到根本停不下来，在装袋的过程我就偷吃了三四个，好好吃哦，而且颜值很高，用K5空气烤箱，电子控温温度精准，烤出来的曲奇颜色很均匀，想要表面也白白的，每一块曲奇的颜色很一致，炒鸡棒

用料

• 奶油奶酪 120克
• 黄油 60克
• 细砂糖 67克
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 60克
• 泡打粉 3.5克
• 低粉 190克
• 玉米淀粉 20克
• 奶粉 30克

【奶香】奶酪软曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

黄油和奶油奶酪室温软化

步骤 2

搅打至顺滑，加入糖和盐

步骤 3

用电动打蛋器打发，体积膨胀，颜色发白，蓬松的羽毛状，分次加入鸡蛋，继续搅打均匀

步骤 4

筛入低粉，玉米淀粉，奶粉和泡打粉

步骤 5

翻拌，看不到干粉即可

步骤 6

分成10-15g每个的小面团，滚圆

步骤 7

放在铺了油纸的烤盘上，微微压扁，大概1cm厚片，放入冰箱冷藏10-20分钟 烤箱190度预热

步骤 8

从冰箱取出烤盘放入预热好的烤箱，上火180度下火155度，12分钟

步骤 9

底部边缘变成金黄即可出炉

步骤 10

出炉啦

步骤 11

可可爱爱的白胖胖

步骤 12

咬一口香喷喷

步骤 13

满满的奶酪香

【奶香】奶酪软曲奇🍪的小贴士

1️⃣冷却后表面可以撒糖粉或者椰蓉或者奶粉装饰，也会更香甜 2️⃣面团如果太软，可以冷冻10分钟或者冷藏一会再操作 3️⃣如果喜欢吃的时候稍微硬一点，放冰箱冷藏一下

菜谱创建时间：2020-09-15 15:13:44