沙茶牛肉米粉

作者： MQA精道食舍

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人类的需要，能提高机体抗病能力，对生长发育、术后病后调养等特别适宜。秋冬吃牛肉，有暖胃的作用，对大多数人来说是很好的滋补佳品。

用料

• 牛腩 500g
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1个
• 沙茶酱 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量

沙茶牛肉米粉的做法步骤

步骤 1

米粉用冷水提前8小时泡发 或者用温水20分钟泡发都可以 牛肉冷水下锅焯水,然后洗净

步骤 2

西红柿、胡萝卜、洋葱切块备用

步骤 3

热锅热油 炒香洋葱块和香料

步骤 4

加入西红柿、牛腩块 继续翻炒 加水或者高汤煮沸

步骤 5

换个高压锅 将牛肉、胡萝卜一起放入 炖至嫩软入味

步骤 6

泡好的米粉下锅 煮好后捞入碗中 浇上牛肉，放上少许辣椒 美味开动吧~

沙茶牛肉米粉的小贴士

这样吃米粉，炖肉的料很足，不用加其它调料了，超级简单。 对了，要是喜欢辣椒，尽管放吧，有了辣椒更美味。

菜谱创建时间：2020-09-15 13:39:57