冬阴功汤 | 在家可以做的世界名汤

作者： 方太幸福家

冬阴功汤是“世界十大名汤”之一，能成就这样的美味，各式东南亚特色调料功不可没：青柠檬带来的酸味，西红柿带来的甜味，柠檬草和香茅草带来的清香，咖喱的独特的辛香，还有鱼露、椰浆……

用料

• 草虾 300克
• 冬荫功酱料 50克
• 香茅草 60克
• 青柠檬 1个
• 小番茄 100克
• 薄荷叶 2片
• 鱼露 30克
• 椰浆 50克
• 罗勒叶 3片
• 青椒 少许
• 红椒 少许
• 柠檬叶 少许

冬阴功汤 | 在家可以做的世界名汤的做法步骤

步骤 1

草虾头、身分离备用；香茅拍碎备用；洋葱切条备用；青辣椒切块备用；红椒、黄椒、青椒切小块备用；草菇对、圣女果切半备用；红辣椒切成圈备用；柠檬切片备用

步骤 2

加油热锅，倒入虾头、香茅，炒出香味后倒入冬荫功酱翻炒，加水约500毫升

步骤 3

烧开3分钟后倒入鱼露、糖，调味，再煮5分钟

步骤 4

倒入切好的配料，放入虾肉

步骤 5

倒入淡奶、椰浆，挤入柠檬汁后烧开出锅

步骤 6

泰国风味的冬阴功汤

菜谱创建时间：2020-09-15 09:43:16