小美版 南瓜发糕

作者： JulyZZ的小美厨房

健康好吃无添加的南瓜发糕

用料

• 南瓜泥（老南瓜去皮切薄片，300克蒸） 250克
• 酵母 3克
• 冰糖粉 40克
• 牛奶 80克
• 低筋面粉 150克
• 中筋面粉 100克
• 红枣 若干颗

小美版 南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

老南瓜去皮切片均匀的平铺摆放在蒸架上，主锅加600g水，设置30分钟/V/速度1蒸熟南瓜。

步骤 2

清空主锅加入250g南瓜泥，10秒速度1--3渐速混合。

步骤 3

温度降到37度，加糖，牛奶和酵母10秒/速度1--3渐速混合。

步骤 4

筛入所有面粉，20秒/速度1--3渐速混合。

步骤 5

倒入提前抹油的模具，抹平整。

步骤 6

发酵至两倍大后摆放上红枣装饰，主锅加600g水，模具放蒸锅30分钟/V/小勺蒸煮。注意不要堵实蒸架下蒸气孔，可以用小支架或一次性筷子垫高一下。

步骤 7

放凉后脱模。

步骤 8

再来一张正面的，😄颜值很是在线哈！

步骤 9

切开后，😄里面的组织也老赞的哈！

小美版 南瓜发糕的小贴士

本配方用的是6寸模具

菜谱创建时间：2020-09-15 08:32:28