快手好吃牛肉汉堡

作者： Winson的心窝

一切都是‮了为‬孩子！家里吞‮兽金‬喜欢吃肉，‮肉牛‬吃了有劲又容‮长易‬高！只‮买要‬齐材料，‮起做‬来简单又快‮自！‬己做的牛肉块没‮添有‬加剂，‮次一‬做两斤，整形11块左右，放‮箱冰‬冷冻‮以可‬半年！每‮早次‬上要吃的时候‮提，‬前一晚冷藏‮冰褪‬，早上用‮盐有‬黄油煎后，顺便再煎‮蛋个‬！就能保‮一证‬早上‮营的‬养！​‎͏

用料

• 面包 8片
• 牛肉 1000克2斤
• 芝士 6片
• 洋葱 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 海盐 4克
• 白糖 4克
• 黑胡椒

快手好吃牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

淘宝买有盐黄油，买一两块都可以，煎牛排非常好用！

步骤 2

淘宝买马来的黑胡椒，马来当地人都用这款，在马来当地买比较便宜，淘宝挺贵的，但是可以用很久！

步骤 3

淘宝买沙拉酱！

步骤 4

朴朴买这种牛肉，我买了两斤，满额可以减券，99－20元！

步骤 5

如果自己没有空做汉堡胚，那就朴朴买！

步骤 6

朴朴买芝士片，其实总统的会更好吃！

步骤 7

朴朴买洋葱，苹果大小一个可以做两斤！

步骤 8

切小块放进摩飞绞肉机里！

步骤 9

只要几秒就可以碎成这样！实在好用！

步骤 10

黄油40g，开中火化成油水！

步骤 11

下洋葱炒，炒到软熟为止，离火放一边等凉！先去绞牛肉！

步骤 12

牛肉洗干净，用厨房纸巾吸干净水份，切小块放进摩飞绞肉机里！

步骤 13

只要几秒就打成肉泥，我不喜欢太泥，所以按几下就好了！摩飞的绞肉机静音又快速，冲洗又方便，非常好用又省心！

步骤 14

洋葱放凉，加入牛肉泥里，加4g左右海盐和白糖，加一勺生抽和一勺蚝油！我用三双筷子抓一起往一个方向搅到牛肉起劲！一边绞一边加入研磨的黑胡椒！我加比较多！因为牛肉多加黑胡椒会很好吃！

步骤 15

像这样粘住勺子不掉落就可以了！自己尝下味道，舌头感觉有淡淡的咸感就可以！

步骤 16

我家娃爱吃肉，所以我称重100g一个，其实可以80g一个！

步骤 17

看视频，我用4寸的蛋糕模具来压肉饼！如果没有条件，用平矮的水杯也可以！

步骤 18

做好的牛肉块放冰冻层冷冻，保质期可以半年！做好就吃也要冷冻一会再煎！我用20g左右有盐黄油，煎单面差不多2～3分钟，按压出血水，再翻一面！按压无血水就差不多熟了！记得中小火不要煎焦！煎熟以后，关小火！把芝士片放在牛肉面上，用热量让芝士稍稍软一些，就铲起来！

步骤 19

面包中间夹心沙拉，牛肉芝士，再撒一些沙拉！如果早上煎个蛋夹心也很棒！

快手好吃牛肉汉堡的小贴士

如果家里没有料理机打牛肉，可以先买一斤牛肉做！材料减半，洋葱只要半个，黄油20g，海盐和白糖只要2g，蚝油和生抽还是一勺，牛肉要放冰冻冻半个小时，先切肉片，再切肉丁！洋葱也是切小丁！就是手动切会累一些，但是肉丁会比肉泥更有口感！

菜谱创建时间：2020-09-15 00:30:20