低脂红薯燕麦饼（高纤维低GI全麦版）

作者： 好吃的鱼吃好吃的

偶然在下厨房看见有个方子是做紫薯全麦饼的，材料特别简单，只有面粉和紫薯，看起来很好做，所以用红薯自己试了一个改良版本，非常简单容易携带。我这个版本是用烤箱的，如果没有烤箱的朋友，放一点油用平底锅煎，或者是跟原配方一样蒸应该都是可以的。原版本：https://www.xiachufang.com/recipe/101812975/

用料

• 红薯 2个
• 全麦面粉 与红薯份量1：1
• 燕麦 适量
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 少于
• 蜂蜜 适量，可无

低脂红薯燕麦饼（高纤维低GI全麦版）的做法步骤

步骤 1

红薯煮熟/蒸熟后，剥皮捣成泥，加入一颗鸡蛋，继续捣。可以用打蛋器来搅拌。

步骤 2

加入与红薯泥同等分的全麦面粉，此时面团变得干而不易搅拌，看面团的状态，可以加入一点点牛奶和蜂蜜

步骤 3

加入约10g牛奶和5g蜂蜜后，面团有了一定湿度，可以捏成团了。

步骤 4

手搓成丸子后轻轻摁扁，两面粘上燕麦，烤箱不用预热，烘烤25分钟，150℃，或者蒸烤25分钟也行

步骤 5

出炉！！口感是沙沙的，有淡淡的甜味，比想象中要好吃不少，图里少了一块，因为一打开太香啦忍不住马上吃一块嘻嘻

步骤 6

细节来一张，表面是有些干的，内里口感很好

菜谱创建时间：2020-09-14 23:18:23