零失误甜品：芒果慕斯蛋糕

作者： 文龙mama的美食

美食万千博主力荐，不用烤箱也能做芒果慕斯蛋糕， 零失败的甜品为你在夏日带来一丝清凉 ！

用料

• 淡奶油 250ml
• 黄油 50克
• 消化饼干 150克
• 海藻糖 50克
• 芒果粒（蛋糕主体) 200克
• 芒果粒（装饰+夹心 200克
• 吉利丁片（粉) 二片（20g)
• 6寸模具 1个

零失误甜品：芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

消化饼干用料理机打碎

步骤 3

倒入融化的黄油拌匀

步骤 4

压实冰箱冷藏一小时

步骤 5

芒果打泥

步骤 6

温水软化吉利丁片备用

步骤 7

隔水加热芒果泥放入吉利了片

步骤 8

不断搅拌，分次放入糖

步骤 9

让食材完美融合，放凉备用

步骤 10

打发淡奶油至略有纹路

步骤 11

倒入芒果泥

步骤 12

充分拌匀至润滑

步骤 13

取出慕斯底

步骤 14

按一层淡奶油一层芒果粒一层淡奶油顺序平铺

步骤 15

冷藏一晚取出

步骤 16

脱模

步骤 17

用芒果粒装饰

步骤 18

清凉美味的芒果慕斯蛋糕做好了

步骤 19

美食

步骤 20

美味

步骤 21

尝一尝

零失误甜品：芒果慕斯蛋糕的小贴士

龙妈提示： 1.淡奶油不能过度打发，稍有纹路就ok了，这样流性较好，蛋糕表面会很光滑平整。 2.用吹风机加热模具外壁更易脱模 3.吉利丁片可用同等重量的吉利丁粉代替 4.如果没有海藻糖，可用35克白砂糖代替5.海藻糖50克，甜度按自己口味调整 6.所有工具高温消毒

菜谱创建时间：2020-09-14 22:42:56