美乃滋沙拉酱

作者： wang小厨房

这款美乃滋沙拉酱适合用来做水果沙拉，肉松蛋糕之类…会让糕点吃起来很滋润

用料

• 糖 50克
• 葵花籽油 250克
• 鸡蛋 1个
• 白醋或者柠檬汁 一茶匙
• 盐 1/2茶匙

美乃滋沙拉酱的做法步骤

步骤 1

将一个干净碗放小美锅上，葵花籽油倒入碗里面，称出250克油

步骤 2

将小美主锅及锅盖擦的干干净净，（除了葵花籽油），将冰糖粉50克，柠檬汁一茶匙，盐1/2茶匙，新鲜鸡蛋一个放入小美主锅，盖上主锅盖，打开量杯，一分30秒/速度4/（将碗中的油从量杯洞慢慢均匀的倒入主锅） PS：一定要入细丝一般倒入，否则会乳化不及时而失败，如果时间到了没倒完可以增加时间

步骤 3

（PS：所有材料可以减半做，时间和速度不变） 一般一分钟就完美乳化成功

步骤 4

小美的乳化功能杠杠滴，美乃滋沙拉酱完美出锅，

步骤 5

小美自制美乃滋配上小美自制蛋糕，完美

美乃滋沙拉酱的小贴士

所有材料可以减半做 一定要用无味的油

菜谱创建时间：2020-09-14 20:14:24