爱吃面食星人！自制手擀面（全麦粉）三人份，食量大的就二人份：D

作者： 何_Lisa

没有故事，就是爱吃面食😋

用料

• 普通面粉 200克
• 全麦面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 6克
• 水 120克（加减15克）
• 牛肉末 300克
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 盐 适量克

爱吃面食星人！自制手擀面（全麦粉）三人份，食量大的就二人份：D的做法步骤

步骤 1

第一步，面团的材料全部搅拌一起，揉到不粘手状态就可以，放着醒一下，这时候就可以准备浇头啦，

步骤 2

准备姜蒜

步骤 3

第二步，蒜瓣和姜切成末，

步骤 4

热锅下油爆香。

步骤 5

第三步，加入牛肉末炒半熟，加入耗油鸡精辣椒酱，炒均匀，炒熟之后试下味，根据自己口味调味。

步骤 6

第三步，双手沾点油把面团揉一下，分成适合自己操作的大小，擀成面皮，厚度你自己及掌握，我擀的大概饺子皮的厚度。

步骤 7

第四步，面皮折成如图，然后就可以切面了。

步骤 8

切面

步骤 9

切好的面撒上面粉 防止粘连

步骤 10

第五步，水煮开后，下面条，第一次煮开后，加入一点冷水，等第二次煮开再加入一点冷水，第三次煮开就可以把面条捞出来，我觉得这样的面条出来后会比较劲道。

步骤 11

第六步，面条沥干放碗里加一点油搅拌，防止占一起。

步骤 12

第七步，青瓜洗净擦丝，牛肉浇上，就可以啦。好吃好吃。。

步骤 13

配上冰啤：）

菜谱创建时间：2020-09-14 19:37:15