辣椒炒肉（简易好吃版）

作者： Alice杨-5

用料

• 青椒 8个
• 猪肉 一个拳头大的量
• 大蒜 5瓣
• 酱油 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 生姜 4片
• 料酒 2勺
• 糖 少许

辣椒炒肉（简易好吃版）的做法步骤

步骤 1

辣椒切丝（最好选有点辣的），五花肉洗净切成薄片（三口之家加上我和我老公胃口都不大，所以用量很少，也算响应节约粮食的号召吧），切切成丝，蒜拍碎剥皮切成小粒。

步骤 2

油烧热，放姜丝爆香，下五花肉，中大火翻炒两下，因为火大肉片且是薄片，很快肉就卷边了。放料酒，老抽（酱油）少许，继续翻炒，下辣椒丝，翻炒两下，火大水干了就加一点热水，放少许盐，糖少许，生抽少许，在翻炒两下，淋入少许醋快速翻拌均匀关火装盘。

辣椒炒肉（简易好吃版）的小贴士

1，根据自己能接受的程度选择辣椒辣度 2，五花肉我选的是瘦肉多一点的，口感挺好的，根据需要选择就行 2，醋要最后放，味道好，菜色好，其实烧所有青色菜醋一般都是最后放的，放早了菜容易变黄，不好看了。

菜谱创建时间：2020-09-14 19:36:24