西红柿鸡蛋炒面鱼

作者： 猫叨妈妈

娃开始进入初中生活了，早上起的早，我和爸爸早餐转战食堂，节省时间为睡眼朦胧早起的娃每天准备一份快手的早餐。准备坚持奋斗六年。

用料

• 西红柿 1 个
• 荞麦面粉 50克
• 白面粉 150克
• 水 100克
• 鸡蛋 1个

西红柿鸡蛋炒面鱼的做法步骤

步骤 1

两种面粉加水用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团

步骤 2

用剪刀贴表面剪成条状。为防止沾在一起，可随时洒点面粉在面鱼的表面

步骤 3

水烧开后下入面鱼，再次烧开后，加少许水，等水沸腾面鱼浮在水面，捞出用冷水冲凉后沥干水分

步骤 4

鸡蛋打散入油锅炒散加入西红柿一起翻炒，出汁后加盐，生抽和少许水，面鱼一起翻炒片刻出锅

西红柿鸡蛋炒面鱼的小贴士

我每次都会多做点面鱼冷冻，只要多洒点面粉防粘即可。步骤一样不需要解冻

菜谱创建时间：2020-09-14 15:47:54