鲜肉月饼黄油版

作者： Yang9888

用料

• 外皮(面团a) 以下材料用手揉成光滑面团
• 普通面粉 150克
• 黄油 50克
• 水 60克
• 糖 10克
• 内酥皮(面团b) 以下材料用手揉成光滑面团
• 低筋面粉 120克
• 黄油 50克
• 内馅 以下材料混合朝着一个方向搅拌成内馅
• 猪肉末 250克
• 小葱 一根
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜末
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个个
• 油 两勺
• 水 适量
• 麻油 1勺

鲜肉月饼黄油版的做法步骤

步骤 1

面团a揉好盖上保鲜膜醒面半个小时。 这时，揉面团b，拌馅料。

步骤 2

把面团a，分成一个20克左右。面团b分成一个，12克左右。15份。 小面团a包裹小面团b。压好，干成舌头👅形状，卷起来。再杆，再卷。最后，两边像中间压杆成○，包上肉馅。刷上蛋黄液撒上芝麻。200度预热，后烤35分钟。

菜谱创建时间：2020-09-14 14:22:52