将鸡蛋放入一个干净的盆中,边搅拌边,加入大藏芥末,一边滴入色拉油开始慢慢的搅拌,后期逐渐加快,直到蛋黄变得,粘稠
感觉到主力很大的时候,加入柠檬汁和白醋,加入盛剩余的油,搅拌至,浓稠加入盐和白糖调味
注意事项,切记要按着一个时针的方向角,不能一会顺时针,一会逆时针,那样蛋黄酱会解的