懒人豆沙面包圈

作者： 莫天竹Victor

成本不比超市打折低，健康倒是该加的添加剂也得加，自己搞的唯一意义，只是希望重拾生活的美好，治愈

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 豆沙 150克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋液 一点点
• 黄油 25克

懒人豆沙面包圈的做法步骤

步骤 1

除了黄油和豆沙，其余的一股脑倒一起开始揉，二十分钟左右加化了的黄油继续揉，四十分钟打底到出筋膜为止，劝你搞个和面机，真的要累死，然后盖盖子发酵两倍大，四十分钟这样，按压不起弹即可，平均分成五等份，我是每个90g，豆沙也是五等份每个30g，面压扁包豆沙然后捏紧，擀个椭圆形的饼子，刀子切竖条，切一面，不要把另一面切透，然后反过来没切的那一面卷起来，弯回来就是上图了，没怎么拍照就是为了留个笔记，看不懂可以随便搜个帖子全能找到，然后就是搞个湿润的环境盖点东西发酵1.5倍大左右，可能半小时，我懒得等直接省了这一步，本来也比较喜欢吃厚重的

步骤 2

烤箱上下火170度预热后，面包用羊毛刷刷鸡蛋液放进去，烤二十分钟，有人15有人25，这个自己把握，掰开熟了就行，正常时间20，结束前五分钟看看如果颜色不好看再刷一次鸡蛋液，别烤糊了，如果火大盖一个锡纸，时间到了拿出来就可以了

步骤 3

趁热吃，脆脆的皮软软的心，存放时候可以放到微波炉，不要干了，抓紧吃

懒人豆沙面包圈的小贴士

适合又懒又想要有一点生活情调的人，搞个和面机，一股脑倒进去全解决

菜谱创建时间：2020-09-14 01:39:10