适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子

作者： h莉

用料

• 羊肉 800克
• 胡萝卜 6根
• 面粉 1000克
• 大葱 3根
• 姜 2片
• 盐 8克
• 酵母 10克
• 酱油 2勺
• 胡椒粉 2克
• 鸡蛋 2个
• 温水 600克
• 十三香 1勺

适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜清洗干净，削皮备用。

步骤 2

葱姜洗净。

步骤 3

胡萝卜擦丝焯水后捞起，羊肉绞成馅儿。

步骤 4

酵母用温水化开，和成软的面团儿，醒发至两倍大。

步骤 5

热锅凉油放入葱姜煸炒出香味儿来。

步骤 6

加入胡萝卜和羊肉 鸡蛋调料搅拌。胡萝卜羊肉的馅儿就做好了。

步骤 7

因为面活的比较软，所以说皮儿不能擀的太薄。包好以后要二次醒发15分钟。为了避免皮变干上面可以盖一个半干的笼布。

步骤 8

凉水上锅。水开以后蒸20分钟关火，5分钟后再掀盖儿取包子。

步骤 9

蒸好了，可以开动了。

适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的小贴士

我今天蒸了28个包子，大家可以参考着减量包。另外调料的克数也是估摸着写的。供大家参考。

菜谱创建时间：2020-09-13 21:03:03