炒鸡蛋（金钱蛋）

作者： 西瓜Ariel

小时候家里吃不完的水煮蛋，我爸就会炒着吃，爸爸特别爱吃这道菜。前几天老公让我做，我这是第二次做了。好好吃啊。

用料

• 鸡蛋 8个
• 辣椒 8只
• 蒜 3瓣
• 油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许

炒鸡蛋（金钱蛋）的做法步骤

步骤 1

水煮蛋去壳。（鸡蛋要熟透，糖心蛋不行哦）

步骤 2

青椒切碎，蒜头切碎。

步骤 3

鸡蛋切成厚片。

步骤 4

锅内放油，小火，放入鸡蛋慢慢煎。

步骤 5

好香。

步骤 6

煎到两面有一点点焦，均匀的撒上盐。（看自己喜欢焦一点还是不喜欢焦的决定煎成什么样。）

步骤 7

然后放入蒜末、青椒，鸡精一起翻炒半分钟左右就可以出锅了。

步骤 8

好香又下饭的湖南菜。

步骤 9

好吃

炒鸡蛋（金钱蛋）的小贴士

1、蛋黄碎了没关系。煎和炒的过程中蛋黄会碎。 2、建议趁热吃比较香。

菜谱创建时间：2020-09-13 18:15:03