准备配料,切姜片,红椒
切蒜瓣
冰笋洗净,泡1-4个小时,然后放锅里冷水没笋,大火煮15分钟左右,煮软
捞出凉水冲洗干净,切片
热锅加油,加葱姜蒜爆炒,加南极笋,加适量生抽爆炒两分钟左右,加盐
装盘开吃