荞麦面蒸饺

作者： 林川妈妈的下厨房

老母亲是糖尿病人，今天做这个荞麦蒸饺，很受欢迎。

用料

• 荞麦面 300克
• 普通面粉 100克
• 开水 380克
• 馅料:韭菜，小白菜，虾，肉馅适量

荞麦面蒸饺的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，我图省事用的肉馅，锅中放油，油可以多一点，炸香姜片放入肉丁炒，加适量生抽老抽蚝油，加适量水卤制，靠干水分，凉凉备用。虾去皮去虾线切丁，用盐白胡椒粉料酒腌制。小白菜焯水，攥干，切碎。韭菜切沫。韭菜小白菜沫用植物油拌一下，防止出水，用香油拌比较好。馅拌匀，如果觉得不够咸就加点盐。

步骤 2

包吧

步骤 3

开水上锅，蒸10分钟即可

步骤 4

油的量根据自己的要求调整，减肥的少放，追求口感油多香啊。

荞麦面蒸饺的小贴士

荞麦面没有延展性，加面粉，烫面可以改善，面粉越多越好包。

菜谱创建时间：2020-09-13 15:38:29