面包机万能面包面团

作者： 叶子不会飞i

方子是下厨房厨友@欢欢周的，用于自用记录。

用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 120克(冷藏过的)
• 鸡蛋 1个(冷藏过的)
• 糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 30克

面包机万能面包面团的做法步骤

步骤 1

在面包桶里打一个鸡蛋，放入牛奶，对角线放入糖和盐。

步骤 2

放入面粉，在顶部挖个小洞放入酵母，用面粉盖住。开启imix和面功能，揉20分钟。

步骤 3

加入稍微软化的黄油，继续imix揉20分钟。

步骤 4

扯一下看看出膜了没，没有就继续揉到出膜为止。

步骤 5

醒发到两倍大，排气整形，二发，烘烤。

菜谱创建时间：2020-09-13 15:03:12