家常步骤简单红烧猪肉

作者： nanmaomi

用料

• 猪肉 1000 克
• 红糖 适量
• 八角 3个
• 香叶 适量
• 花椒 抓1小把
• 大葱 适量
• 蒜 2瓣
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 克
• 酱油 适量
• 香菜 少许

家常步骤简单红烧猪肉的做法步骤

步骤 1

把切好的猪肉块放进煮开的水里淖一下，大概3分钟。此步骤可以加料酒，先对猪肉去腥。这里不加料酒的话，也可以在后面烧的时候加。

步骤 2

准备配菜和香料，这里我选的胡萝卜和土豆 配料大葱洗净切段，生姜切片，加八角、香叶、花椒适量。

步骤 3

热锅烧油，加入适量红糖化开

步骤 4

把刚刚开水淖好的猪肉放到锅里跟红糖一起翻炒上糖色

步骤 5

上色之后的猪肉暂时盛出来

步骤 6

放入刚刚切好的葱姜蒜和香料，翻炒出香味

步骤 7

上了糖色的猪肉块倒回锅里，和香料一起翻炒大概30秒。

步骤 8

加水淹没猪肉块，预留30-45分钟供烧干的水位

步骤 9

在锅里倒入酱油适量，水烧开后，大火转小火，加盐。用手机定时二十分钟

步骤 10

20分钟后把准备好的配菜加入进锅里，继续烧大概20分钟

步骤 11

出锅，盛到碗里，加适量香菜。不喜香菜的朋友也可忽略此步骤。

家常步骤简单红烧猪肉的小贴士

一定要记得加盐喔，有时候会忘记。

菜谱创建时间：2020-09-13 14:18:04