不加任何添加剂，简单三步熬出胶，软糯红枣银耳莲子汤

作者： 修身养性的Tina

这是一道最容易做的秋季美容甜品，原料简单熬制步骤更简单，一起来试试吧

用料

• 银耳 1朵或半朵
• 莲子 一把
• 红枣 10颗
• 冰糖 若干,视你偏爱的甜度定
• 桂花糖 若干

不加任何添加剂，简单三步熬出胶，软糯红枣银耳莲子汤的做法步骤

步骤 1

第一步：泡软干银耳和莲子（如果是新鲜的就不用提前泡），记得去掉莲心，不然好苦

步骤 2

第二步：银耳去掉黄色的根步，掰成小块，和莲子红枣加水煮开，去掉浮沫

步骤 3

第三步：关小火熬1-2小时就好啦！注意小火也不能太小，保证稍有沸腾状态（如图）。不同品质的银耳出胶时间不一样，根据汤汁的粘稠程度把握时间，最好开始的时候多加点水，别中途加水。

步骤 4

这是清汤没有出胶的状态，多为水滴不连贯。这样的状态口感不好，就是加了糖的水而已

步骤 5

这是出胶了的软糯状态，连贯粘稠，继续熬煮会更加粘稠，但我个人更喜欢这个状态，口感滑嫩但不会黏黏糊糊

步骤 6

似乎静图更能看出出胶感，可以加桂花糖（如主图），淡淡的桂花香味，不一样的风味。

不加任何添加剂，简单三步熬出胶，软糯红枣银耳莲子汤的小贴士

步骤很简单，就是费点时间和火候。熬煮的时候不需要守在旁边，看本书或者看部电影的时间就可以喝啦！㊗️大家好胃口越吃越美丽！

菜谱创建时间：2020-09-13 11:31:17