木耳鸡蛋炒黄瓜，清香可口

作者： 黑尔偌

木耳鸡蛋放在一起炒，加上黄瓜，吃着清香可口，比放肉还好吃 黑木耳是我们家里经常食用的菌类，黑木耳滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富。黑木耳非常适合秋季吃，清肺润肠。黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉。 木耳炒鸡蛋是一道家常小炒，是不错的下饭菜，今天教你做木耳炒鸡蛋，加入这个蔬菜一起炒，吃着清香可口，它就是黄瓜，黄瓜脆嫩可口，带有清香的味道，特别适合做配菜，清香味浓，做出来的菜肴比放肉还好吃，下面分享下做法：

用料

• 黄瓜 1根
• 木耳 1把
• 鸡蛋 3个
• 小葱 1颗
• 生抽 1汤匙
• 油盐 适量

木耳鸡蛋炒黄瓜，清香可口的做法步骤

步骤 1

.准备好所需材料，干木耳需要提前泡发，把干木耳放在冷水中泡发3-4小时，把木耳充分泡发好。

步骤 2

把泡发好的木耳择洗干净，撕成小朵。黄瓜斜刀切成段，再切成黄瓜片。

步骤 3

鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，小葱斜刀切小段。

步骤 4

锅内加入水，烧开，下入木耳焯水1分钟左右，将木耳捞出，沥净水分待用。

步骤 5

锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，将木耳加热至稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，把鸡蛋块盛出待用。

步骤 6

锅内再添加少许油，下入葱段爆香，再下入木耳翻炒几下。

步骤 7

下入黄瓜片大火翻炒几下，再加入生抽和盐，大火翻炒均匀。

步骤 8

下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了

步骤 9

好了，成品出锅

木耳鸡蛋炒黄瓜，清香可口的小贴士

木耳在炒之前用沸水焯烫一下，就可以有效的使木耳排出其中的水分，这样处理过后的木耳更加健康。经过焯水之后的木耳比较干，因此在炒菜的时候不容易炸锅。

菜谱创建时间：2020-09-13 10:18:51