荷叶饼

作者： 牛牛0118

用料

• 面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 糖 5克
• 泡打粉 2.5克
• 温水 110克

荷叶饼的做法步骤

步骤 1

面粉、白糖、泡打粉混合均匀备用，酵母用温水化开后倒入预拌好的面粉中活成面团醒发30-40分钟

步骤 2

分成四个剂子，然后擀成牛舌装后刷一层薄薄的油

步骤 3

对折，用干净的梳子在面上压一些花纹出来，然后整形备用（梳子稍微按压劲儿大一些，这样蒸出来的好看）

步骤 4

水开后，上锅蒸15分钟，关火1-2分钟打开盖子取出

步骤 5

在蒸制荷叶饼的时间里可以煎一些夹在饼里的食物，比如鸡蛋，鸡胸肉

步骤 6

打开荷叶饼刷入酱汁，夹入生菜、鸡蛋、秘制鸡胸肉配上一碗玉米粥，嗯，完美～

菜谱创建时间：2020-09-13 08:09:36