这才是酸辣白菜的正确做法，酸辣开胃还下饭，端上桌家人抢着吃

作者： 原来说美食

用料

• 大白菜 适量
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 盐 5克
• 鸡精 1勺
• 白米醋 适量
• 生抽 适量

这才是酸辣白菜的正确做法，酸辣开胃还下饭，端上桌家人抢着吃的做法步骤

步骤 1

白菜去掉根部，用水洗干净，把白菜切成块

步骤 2

锅里加入适量食用油，将干辣椒、蒜放入锅中，小火炒出香味

步骤 3

将白菜帮先放在锅里炒制一下，炒到变软

步骤 4

接着将白菜叶放入锅中同白菜帮炒均匀(白菜叶一定要和白菜帮分开炒制，这样吃起来口感才会基本上一致，一起炒，出来的口感会不太好）

步骤 5

在锅中加入白米醋(一定是用白米醋，这样的香味浓，不建议用白醋，只是酸味，而没有香味）

步骤 6

加入适量生抽提鲜，最后加入盐和鸡精调味，将调料和菜炒匀炒入味后，就可以关火

步骤 7

把做好的酸辣白菜装在盘子里，配上米饭，家人都抢着吃，都说这样的酸辣白菜好吃

菜谱创建时间：2020-09-13 07:54:32