花蘑海参炖春笋

作者： 四主的烟火气

用料

• 花菇
• 冰糖
• 海参
• 蚝油
• 春笋
• 味淋
• 生抽
• 盐
• 油
• 水

花蘑海参炖春笋的做法步骤

步骤 1

花菇泡发

步骤 2

自发海参

步骤 3

春笋切滚刀，可以先焯水。

步骤 4

热油放春笋和冰糖翻炒至冰糖融化，然后放入花菇继续炒。

步骤 5

大约半分钟后，放入蚝油、生抽、盐、味霖。小火焖煮半小时。因为没有时间多煮，如果理想的状态，花姑焖个把小时比较好吃。

步骤 6

出锅前15分钟放入海参，开盖小火收汁。

步骤 7

这个过程中，要适当调节盐味和甜度。

步骤 8

出锅够芡即可。

菜谱创建时间：2020-09-13 04:33:42