冬瓜切片,小米辣大蒜切碎
热油锅下蒜米和小米辣肉末(多放油),爆香加冬瓜,加入生抽蚝油,炒到上色,如果喜欢更深颜色加点老抽。倒30克清水盖盖子焖煮一会。
淀粉加水打匀,倒入锅里,冬瓜挂糊就可以出锅。自带甜味,咸鲜风味。