宝宝版果蔬溶豆

作者： 八月肉肉的麻麻

两个男孩的麻麻 从哥哥添加辅食就开始研究各种小零食 为了孩子的健康 一如既往的努力💪 愿我们都能成为更好的自己

用料

• 蛋白 3个
• 奶粉 50克
• 玉米淀粉 20克
• 柠檬汁 几滴
• 酸奶 15克
• 火龙果 20克

宝宝版果蔬溶豆的做法步骤

步骤 1

所有材料提前准备好，避免手忙脚乱

步骤 2

蛋白提前冰箱冷冻，表面有冰渣，这样更利于打发，不容易消泡

步骤 3

酸奶溶豆：我用的宝宝无添加酸奶，和奶粉充分混合均匀

步骤 4

火龙果溶豆：火龙果泥和奶粉充分混合均匀

步骤 5

蛋白打发前加入几滴柠檬汁，有利于稳定，打发到有纹路加玉米淀粉继续打发

步骤 6

打发到有明显的纹路厚重感，泡沫细腻，打蛋器有阻力，提起有尖尖角，像奶油一般（这里没拍到）

步骤 7

把搅拌混合好的果蔬泥倒入打发好的蛋白霜里（酸奶及其他果蔬同理）

步骤 8

画十字翻拌均匀，混合好的蛋白很细腻有光泽

步骤 9

火龙果

步骤 10

挤豆豆，我用的三能的7082裱花嘴，花形好看，立体一些

步骤 11

烤箱提前预热，挤好的溶豆放置烤箱中间部位，上下温度100度，烤40-50分钟，随时观察，每个烤箱脾气不一样！

步骤 12

判断是不是烤好了有一点很重要，就是溶豆轻轻一散，就在油纸上脱离了……

步骤 13

好吃又好看有营养健康的宝宝溶豆，快来一起做起来吧……

宝宝版果蔬溶豆的小贴士

蛋白提前放冷冻室，表面有冰渣 打发很重要 烤箱温度也很重要哦

菜谱创建时间：2020-09-13 00:38:01