周岁甜品台

作者： Ms镯子

宝贝1岁了！ 百日甜品台之后说好不再自己做了，结果又真香了… 这次提前了四天开始做，白天带娃晚上做，熬了几个半夜，做了娃和大人吃的，还不错！ 里面很多食物都是跟做厨友大神的食谱，我只给出了作者名字，大家自己去搜哈！ 提前想好做什么，多看看就有想法啦！大家加油！💪

用料

• 主蛋糕 1
• 糖霜饼干 10
• 蔬果甜甜圈 6
• 棒棒糖蛋糕 4个
• 蛋黄酥 6个
• 提拉米苏盒子 5杯
• 芋泥草莓盒子 5个

周岁甜品台的做法步骤

步骤 1

提前四天做的糖霜饼干，饼干底参考AutumnQ的方子，糖霜是糖粉150g,蛋白粉15g,水25g做的，做好加色素，用柠檬汁调浓稠度。这些做完还有剩一点点。 画完90度烤1小时，凉了以后单独包装，放密封盒，潮湿的热带常温放了一个多星期毫无压力

步骤 2

糖霜饼干嘛，颜值没问题，味道你懂的…

步骤 3

提前三天做了蛋黄酥，_慧绘美食记_的方子，留了6个摆美，其他的当早餐吃了，密封冷藏保存

步骤 4

好吃又好看，朋友吃完强烈要求来学做

步骤 5

提前两天做了提拉米苏盒子，留了5个，多的也是吃掉吃掉，吃不掉送人抢着要。方子是小胖er麻麻的

步骤 6

生日当天筛粉、装饰，吃过的都给出了非常高的评价

步骤 7

也是提前两天做的蔬果甜甜圈和棒棒糖蛋糕，面粉140g,水/蔬果汁120ml，酵母2g，鸡蛋1个，和成面糊发酵到涨高2倍，搅拌一下消除气泡，蒸20分钟焖5分钟。给孩子吃就不装饰了。

步骤 8

上面的量×3,做出9个甜甜圈11个棒棒糖蛋糕，这里注意放的时候别挤压到，我的棒棒糖蛋糕因为挤变形，后来又重做了。甜甜圈多出来的也是给娃当早餐，少做一顿，yes！

步骤 9

多说几句，强烈建议棒棒糖蛋糕不要做装饰，我本来想用巧克力做成礼服那种(自己搜，有方子)。结果废了两袋巧克力和一批棒棒糖蛋糕，后来又用糖霜做，就是图上这批，结局就是又丑又甜，不如裸胚好看还能吃… 对，棒棒糖蛋糕我做了三次，no zuo no die, dont try.

步骤 10

提前一天，重头戏留给主蛋糕，山药抹面，芋头紫薯泥裱花，这个我会再写个具体方子，有需要的朋友自己看。装饰记得当天再放，不然糖珠会化，插旗受潮，别问我怎么知道的

步骤 11

芋泥草莓盒子也提前一天做是因为要直接用蛋糕用的芋头紫薯泥，直接加牛奶(大人吃加炼乳)调成略浓稠可流动的液体状态，放在袋子里冷藏。当天切水果，挤进去，然后装饰就行了

步骤 12

终于写完了，再上张图。 都做完觉得真是亲儿子，真爱无疑，自己也是🐮🍺的不行了

周岁甜品台的小贴士

1.一定要提前几天做，想好做什么，具体计划一下 2.给娃也做点，实用又省事

菜谱创建时间：2020-09-12 23:44:15