家庭料理-味道我作主的<猪肉汤饭|돼지국밥>

作者： -nanoM-

入秋了🍁，天渐冷了{{{(>_<)}}}。该吃口热乎乎的汤饭了••• •••🍚

用料

• 五花肉 一斤
• 大葱 3~5根
• 白菜 半颗
• 白萝卜 1/4个(中等大小)
• 韭菜 一小丢
• 牛肉粉 16克(2小包)
• 大粒辣椒粉 3勺
• 蒜泥 1勺
• 姜粉 1/4勺
• 盐或虾酱 半勺
• 饮用水或骨头汤 2L左右

家庭料理-味道我作主的<猪肉汤饭|돼지국밥>的做法步骤

步骤 1

猪肉冲洗后，切小块 。 🐷: 切多大好呢?汤匙里，能一次盛下1~2块肉的大小就行。

步骤 2

●葱--多选用葱白部位。葱稍多点，味更好。<汤煮开后，我又偷偷加了两棵，没拍照片🤫> ●白菜--这个白菜有点特别，是腌制辣白菜前，用盐先煞一下的白菜，没有可以不加或直接用普通的白菜。(和东北的酸菜很接近，但不那么酸。) ●大白萝卜--为了煮出的汤好喝，也请选用白色部位。(一头发绿一头发白的那种白萝卜) 🐷: 如果是去饭店吃，只有大葱。在家里嘛，要营养健康，所以加些蔬菜。

步骤 3

葱切段，白菜切条，白萝卜切薄块。

步骤 4

加入牛肉粉"大喜大"。^^ 🐷: 如果有骨头汤，可以少加，一包就行。

步骤 5

搅拌一下。

步骤 6

盖盖子，开中火，焖5分钟左右。 🐷: 因为萝卜会出水，猪肉会出油，而且只焖5分钟，所以不用担心糊锅。但国内的火比较大，您不放心的话也可以开小火。<其实是我不放心>

步骤 7

5分钟后，开盖，翻炒一下。

步骤 8

加水。根据您的肉和蔬菜的量，来加水。如图的感觉就好。 然后盖盖子，继续煮1个小时。 🐷: 如果家里有猪骨汤，加入猪骨汤最好了。我是突然想做的这道菜，所以没有准备猪骨头，不能熬汤了。 那么，等待的这一个小时干点什么呢? 您可以观看一下我的其他菜谱，或者关注我。😅 还是往下看吧。

步骤 9

等待的时候，洗点韭菜，一小丢丢就好。去除水份后，切3~4cm的段，放置干净的盘中。 🐷: 如果去饭店里吃猪肉汤饭的话，韭菜都会先用盐，香油，味精，辣椒粉拌一下。家里面，我们就简单切段放好就行，这样孩子的汤里也可以加点，借点味。

步骤 10

汤煮开后，取一汤匙倒入小碗中，放入准备好的韩国大粒辣椒粉，蒜泥，姜粉，盐。搅拌均匀，调味料就做好了。 🐷: 如果家里有虾酱，这里可以不放盐，将虾酱单独放置于一个小碗中，喝汤的时候，用它来调整咸度。 喜欢辣口的食客们，可以准备一两根辣椒，剁碎，放置干净小碟中，留着喝汤时，调辣味。

步骤 11

煮1个小时后，关火。 如果怕辣，可以用盐或虾酱来调味，不加辣。 如果不怕辣，就把准备好的材料，根据自己的口味，调整，加入。 <猪肉汤饭>味道我作主。

步骤 12

美味的<猪肉汤饭>就完成了。 您喜欢😍吗? 噢，吃的时候，要把饭倒在猪肉汤里，或一大勺一大勺地边吃边加入米饭🍚。汤饭嘛！汤+饭😋

家庭料理-味道我作主的<猪肉汤饭|돼지국밥>的小贴士

肥肉一点儿也不腻人，可以放心吃😁。 如果有骨头汤，那么就太完美了。 家里有虾酱呢，怎么没合上影呢。 等待的一个小时里，您看了我的菜谱吗?有没有找到您喜欢😍的一道菜，关注我，带给您更多精彩。 📣 从饮食开始••• •••

菜谱创建时间：2020-09-12 22:32:33