安义炒面

作者： 陈闹闹爱酸奶

这道炒面羹是在我记忆中就存在的东西，家里只有奶奶会做，每次做炒面羹的时候全家人都会聚在一起跟过年似的，家里老少都喜欢吃，连天天减肥的姑妈都会忍不住吃好多，长大去外地上班才知道原来外面的炒面不是家里那种，几次特别想吃就问奶奶怎么做的。 其实超级简单，哈哈哈。 开始吧！

用料

• 面条 半桶 份
• 干香菇 若干
• 干木耳 若干
• 豆泡 适量饮用
• 豆腐 适量
• 瘦肉 适量
• 白菜 适量
• 豆芽 适量

安义炒面的做法步骤

步骤 1

第一步，也是最重要的一步，把从超市来的桶装的挂面，掰成碎片要多碎有多碎～ 然后～把掰完的挂面分几份放入无油无水的炒锅中干炒，对，就是干炒到变色(不要炒焦了)

步骤 2

然后锅里放油，依次把准备的材料放入锅内炒，炒到半熟放水，水开下面条 注意⚠️菜不要太多，不然面也多会煮出一大锅的，最后煮到这个状态，所有的面条成糊糊了，加盐，鸡精，生抽，十三香调味，最后加入淀粉勾芡

步骤 3

出锅啦！这是南昌安义的特产，好好吃

菜谱创建时间：2020-09-12 21:23:18