咿呀哟，赛过苏州得月楼的葱油面😄

作者： 水迤逦

喜欢😘吃面，但是怕辣。地道的四川人一个，有点尴尬😅 那年第一次去苏州，在得月楼吃了一盘葱油面😄上了瘾 在苏州的四天，每天都念念不忘点一盘葱油面，回了成都一称体重涨了两斤。呜呜 今天第一次在家做葱油面，参考了厨友们的版本，自己简化为之。哈哈😄仿佛吃到了得月楼的味道✌️

用料

• 橄榄油 100克
• 面条 250克
• 小葱 5根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 20克
• 蚝油 1勺

咿呀哟，赛过苏州得月楼的葱油面😄的做法步骤

步骤 1

各种调料、面、葱段准备好

步骤 2

冷锅冷油 下葱段

步骤 3

慢慢熬制葱油

步骤 4

翻炒均匀，葱油香味溢出

步骤 5

捞出熬焦的葱段

步骤 6

制作调料。2勺生抽1勺老抽1勺蚝油，和匀。调成碗汁

步骤 7

碗汁倒入葱油中，➕半勺白糖

步骤 8

翻炒白糖，油锅出泡泡即可

步骤 9

葱油面汁制作OK

步骤 10

汆烫青菜🥬摆盘备用

步骤 11

煮面

步骤 12

挑面过水

步骤 13

捞出淋汁

步骤 14

拌匀即可

步骤 15

开吃😋😋

咿呀哟，赛过苏州得月楼的葱油面😄的小贴士

太好吃了😋啦啦啦

菜谱创建时间：2020-09-12 20:03:36