首先把鸡蛋打碎捣成蛋液,番茄焯水剥皮切块。
再热锅凉油倒入蛋液炒至嫩滑取出,接着加入适量油倒入番茄酌情加水闷一下直到收汁的差不多了,放入先前炒好的鸡蛋。
最后适量加盐糖番茄沙司一起翻炒,装盘,完成。
可以根据自己喜欢的口味酌情加入葱蒜等……