把鱼块洗净放入盆中加入切好的盐,鸡精,胡椒粉腌制15分钟后加入红薯淀粉搅拌均匀即可开炸!(油温热至冒冒泡即可放入鱼块,后电磁炉定温500火将鱼块炸至浮起后捞起放盘中,然后加大火力待油温升高复炸一遍至鱼块金黄酥脆即可!)