【自家制乐之】无敌香酥之奶酪脆饼干，咸口cheese cracker，一口一块停不下来

作者： 芙洛拉啦啦啦的健康烘焙

喜欢香酥，喜欢咸口，喜欢乐之！ 自己动手，亲子乐趣，快乐玩耍！ 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料

• #饼干面团
• 低筋粉 240克
• 泡打粉 15克
• 糖 15克
• 盐 2-5克
• 黄油（冷藏） 90克
• 芝士粉 10克
• 淡味橄榄油 30克
• 水 30-50克
• #配料
• 杏脯、西梅干 适量
• 杏仁、奶酪 适量

【自家制乐之】无敌香酥之奶酪脆饼干，咸口cheese cracker，一口一块停不下来的做法步骤

步骤 1

低筋粉、泡打粉、盐、糖混合均匀。

步骤 2

冷藏黄油取出切小块（最好在空调房操作，以防黄油化掉）。

步骤 3

黄油小块和芝士粉加入粉类，用手搓匀成面包糠状。（推荐戴手套）

步骤 4

加入植物油，搓匀。 水一点一点加入，用手成团，量以可以成团为标准。 面团密封休息10分钟。

步骤 5

擀平，薄厚根据自己喜好。

步骤 6

烤箱预热175度（热风），或180度上下火。 用模具切成喜欢的饼干形状，用叉子插眼儿。

步骤 7

烤15分钟左右，至金黄色。

步骤 8

出炉放凉。

步骤 9

准备配料。还可配软奶酪，果酱等。

步骤 10

上桌，享受美味！配咖啡或红茶，绝佳！

【自家制乐之】无敌香酥之奶酪脆饼干，咸口cheese cracker，一口一块停不下来的小贴士

5克盐稍咸，喜欢口味清淡一点推荐减量。 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

菜谱创建时间：2020-09-12 18:09:53