叉烧包

作者： 90后厨房小能手

用料

• 6瘦4肥 300克
• 叉烧酱 2勺
• 蜂蜜 1小勺子
• 南乳汁 1小勺
• 生抽 1小勺
• 耗油 1小勺
• 洋葱 1/4个
• 生粉 1勺
• 面粉 500克
• 酵母粉 5g
• 白砂糖 1勺

叉烧包的做法步骤

步骤 1

先和面(忘记拍照啦） 先准备适量的温水，放入酵母粉先搅拌，然后加入白砂糖再搅拌。加入面粉和面，将和好的面条发酵至2倍大。

步骤 2

五花肉肥瘦洗分开切，洋葱切丝，切点姜片备用

步骤 3

锅里倒入适量的油，先将肥肉和姜片放入锅里炒。先让肥肉的油炸出来，后面吃起来不腻。

步骤 4

加入瘦肉前将姜片捡出来丢掉，免得误食，哈哈。

步骤 5

加入洋葱后，加入上面的调料

步骤 6

最后加入生粉勾芡入味。乘面粉还在发酵，将冷却后的叉烧肉放入冷冻，这样吃起来更入味。

步骤 7

将发好的面团分一个个大小差不多的面团。包子包好后放在冷水蒸锅上再次发酵10分钟。然后大锅烧5-7分钟，转中小火继续10分钟。好吃的包子就好啦

步骤 8

出锅

步骤 9

哇哇哇，好吃

菜谱创建时间：2020-09-12 17:37:54