煎饺

作者： 90后厨房小能手

外酥里嫩的煎饺。

用料

• 猪肉 500克
• 饺子皮 500g
• 芹菜 3根
• 大蒜 半根
• 八角 3个
• 生姜片 6片
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 白砂糖 少于
• 五香粉 少于勺
• 淀粉 1勺
• 水 适量
• 食用油 适量
• 黑芝麻 适量克

煎饺的做法步骤

步骤 1

将8瘦2肥的猪肉洗干净，放入搅拌机，放入适量的水搅成肉糜

步骤 2

将芹菜切碎，放入肉糜，同时放入生抽，耗油，白砂糖，盐和五香粉

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

将大蒜，姜片洗干净切好备用

步骤 5

锅里倒入适量食用油，将大蒜，八角和姜片放入油锅。小火煎2分钟

步骤 6

将锅里的油倒入肉糜，凉拌均匀。

步骤 7

饺子馅准备好啦

步骤 8

包饺子备用

步骤 9

平底锅倒入适量的油，将饺子排排队放入平底锅

步骤 10

准备半碗水，水里面放入淀粉，搅拌均匀倒入锅里。这是煎饺皮吃起来脆脆的关键步骤。中火转小火全程大概12-15分钟。

步骤 11

喜欢黑芝麻的可以撒点黑芝麻

步骤 12

出锅

步骤 13

外酥里嫩，比外面卖的好吃。

菜谱创建时间：2020-09-18 18:44:34