沙拉芥末虾球

作者： 潮府小厨

为了更酥脆，可以用蛋黄先抓腌后，在炸或煎之前裹上粉，可以捞虾到粉盘中，这样的虾会更外酥里嫩。

用料

• 虾 28只
• 沙拉酱 2勺
• 芥末 半勺
• 盐 8克
• 胡椒粉 8克
• 白砂糖 8克
• 芫荽 1根

沙拉芥末虾球的做法步骤

步骤 1

备丘比沙拉酱和芥末，成人比例3:1，考虑小伙伴，按5:1比例，充分搅拌均匀。

步骤 2

备虾球，去虾线，加点盐先入味

步骤 3

下油爆炒约30秒，中小火爆出微金黄，先倒入盘中，用手抓一点白砂糖，撒上白胡椒粉。

步骤 4

将虾球倒入沙拉酱芥末碗中一起搅拌均匀。

步骤 5

装盘，摆上芫荽完成。

步骤 6

小孩很爱吃！

菜谱创建时间：2020-09-12 13:48:57