让人食欲大增的肉酱面

作者： 吧啦吧啦宝妈

家人喜欢吃面，所以每天变着花样做，于是摸索做一道美味又营养的肉酱面，要不要这么美味呀

用料

• 肉末 400克
• 洋葱 半个（可不加）
• 甜面酱 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 1片
• 蒜 5-6瓣
• 黄瓜 1根
• 清水 1碗

让人食欲大增的肉酱面的做法步骤

步骤 1

1.准备材料，黄瓜擦丝，姜蒜切沫，生抽2勺，耗油1勺，黄豆酱2勺，甜面酱1勺放在碗里备用（因为各种酱料比较咸，这里就没有加盐）

步骤 2

2.肉沫，我选的是稍微呆点肥的

步骤 3

3.面条，准备两人份

步骤 4

4.面条煮熟，过凉水，然后再回锅烫一下（有的人肠胃不好，或者小孩不能吃过凉水的，过凉水是为了让面不坨，回锅热一下是为了让面不是那么凉）

步骤 5

5.煮面条的时候做肉酱，锅里放油七成热加入姜蒜沫，扁香，倒入肉末，翻炒至肉沫散开，然后加入准备好的酱，翻炒均匀，倒入一碗水，然后小火至锅里还有汁的时候关火（我试过不加水，或者加水少，肉沫比较咸，面拌不均匀，留汤汁是为了拌面均匀，肉沫也不那么咸），盛出，加入黄瓜丝，搅拌均匀，美味的肉酱面就好了

让人食欲大增的肉酱面的小贴士

一定要加水，要不然肉沫比较咸，拌面不均匀，加黄瓜丝，是因为肉酱面可能吃起来稍微有点腻，加入黄瓜丝能让味道吃起来更清爽

菜谱创建时间：2020-09-12 13:47:49