【减肥美食系列】泰式甜辣酱&无油鸡米花

作者： 饴纯LeafPure

肯德基疯狂星期四19.9元4盒的鸡米花是真的香！外酥里嫩，蘸上满满的甜辣酱（灵魂蘸酱），咔嚓一口，根本停不下来！   又想吃又想瘦的我，忍住诱惑，决定做一盘无油鸡米花，再配上开胃又解腻的自制泰式甜辣酱，馋哭隔壁小盆友！

用料

• 菠萝 180克
• 甜椒 1个
• 朝天椒 1个
• 柠檬 2个
• leafpure饴纯零卡植物代糖 18克
• 蒜 6瓣
• 盐 半小勺
• 无油鸡米花 食材在步骤里

【减肥美食系列】泰式甜辣酱&无油鸡米花的做法步骤

步骤 1

泰式甜辣酱的食材： 菠萝      180克 甜椒      1个（没有辣味且果肉厚，就是稍微有一丢丢贵） 朝天椒    1个（作为辣度来源，爱吃辣可以多加不能吃辣减少） 柠檬      2个（酸度来源） Leafpure饴纯零卡植物代糖  18克 蒜        6瓣 盐        半小勺 无油鸡米花的食材在后面步骤里再写

步骤 2

【制作步骤】 1、菠萝切块，甜椒去籽切块，蒜去皮拍碎，朝天椒切圈，柠檬取汁。

步骤 3

2、甜椒块、蒜、朝天椒用清水煮开

步骤 4

3、煮开后，连同煮的水一并放入搅拌机中，再加入菠萝，一起打碎。 （煮的水大概倒80克左右就够了）

步骤 5

4、酱汁混合柠檬汁、代糖、盐大火煮沸后转中小火，熬煮约20分钟至酱汁浓稠即可。

步骤 6

泰式甜辣酱完成！放冰箱冷藏

步骤 7

接下来做无油鸡米花 【食材】 鸡胸肉一块 鸡蛋 1个 生抽2勺 蚝油2勺 料酒2勺 生姜一小块 黑胡椒粉一小撮（没有可不放） 淀粉 2勺 面包糠1包

步骤 8

【制作步骤】 1、 鸡胸肉洗净，切小块，生姜切丝 2、 放入生抽，蚝油，料酒，生姜丝，手指捏一小撮黑胡椒，腌制二十分钟

步骤 9

3、 准备好淀粉，面包糠，鸡蛋液。 腌制好的鸡胸肉依次裹面粉→蛋液→面包糠，然后摆到铺好油纸的烤盘上。

步骤 10

4、 烤箱200℃预热10分钟，中层放入鸡米花，烤15分钟（根据自己烤箱脾气来调整时间），完成！

步骤 11

无油鸡米花配上泰式甜辣酱，好吃不胖，又能解馋！

【减肥美食系列】泰式甜辣酱&无油鸡米花的小贴士

1、可以用白醋替代柠檬，酸味根据自己口味调整。甜度也一样，可以根据自己口味调整。就煮的时候可以边煮边尝~ 2、朝天椒是辣味的主要来源，一个辣椒吃起来是微微辣，爱吃辣的朋友可以放2-3个。 3、冷藏后的酱吃起来更美味~ 4、鸡胸肉有时间的话可以多腌制一会儿，去腥

菜谱创建时间：2020-09-12 10:14:33