鲜虾鱼籽肉糜月饼，简便又美味

作者： 闻馨食趣

在鲜虾肉糜月饼的基础上加入了masago鱼籽，不仅提升了鲜虾月饼的香味，又增添了嚼到鱼籽pop时的泡泡感，更加好吃好玩又有趣。

用料

• 鲜虾 8个
• 鱼籽 2勺
• 猪肉馅 1/3磅
• 派皮 pie crust 1张
• 鸡蛋 1个
• 黑白芝麻 1小勺
• 淀粉 1勺

鲜虾鱼籽肉糜月饼，简便又美味的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

先杀洗干净，去头去皮去肠线。加入半个蛋清，半勺淀粉，和少许盐，抓拌均匀。

步骤 3

肉馅中加入半个蛋清，半勺淀粉，少许盐，抓拌均匀。

步骤 4

派皮pie crust 在室温放置几分钟后会变软一些，比较容易操作。

步骤 5

用擀面杖把派皮擀的更大一些薄一些。分成8份。(我这次做的月饼比较小巧，所以分成了11份)

步骤 6

把鱼籽，一个虾和一些肉糜放在皮的中央。

步骤 7

包起来，封住口。光滑的一面朝上，放入预热到425F(215C)度的烤箱。

步骤 8

烤10分钟后，刷上蛋黄液，散上一些芝麻。继续425F度(215C度)再烤5-7分钟。

步骤 9

出炉了！

步骤 10

鲜美

步骤 11

Enjoy.

菜谱创建时间：2020-09-12 09:01:16