豆浆吐司

作者： 想飞的鱼-56

学厨KT7030 土司盒1个量，我用的是金山日式土司粉，165克 的豆浆，面粉吸水量不同，豆浆的量酌情增减。

用料

• 金山日式土司粉 250克
• 干酵母 2.5克
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 无糖豆浆 165-175克
• 玉米油 20克

豆浆吐司的做法步骤

步骤 1

1、材料备齐，豆浆我用豆浆机自己做的然后放凉使用，天热要冰镇一下。 。

步骤 2

2、除玉米油外所有材料放入面包机揉面。

步骤 3

3、揉到扩展阶段后加入玉米油。

步骤 4

4、揉到出薄膜为止。

步骤 5

5、滚圆进行基础发酵

步骤 6

6、发酵到2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可

步骤 7

7、分割成2份，滚圆松弛15分钟

步骤 8

8、将面团擀成椭圆形，翻面

步骤 9

9、后将左右向中间折叠。

步骤 10

10、再擀长，压薄底边。

步骤 11

11、从上往下卷起，收紧封口处。

步骤 12

12、放入学厨土司盒中，烤箱内进行最后发酵。

步骤 13

13、发酵到模具的9分满，烤箱下层180度，烘烤30分钟，上色及时盖锡纸。

步骤 14

14、出炉震出热气，脱模放凉即可

步骤 15

柔软的面包！

菜谱创建时间：2020-09-12 07:54:44