金针菇蒸牛肉

作者： 面包饱饱

用料

• 金针菇 1把
• 牛肉 250克
• 蒜 7瓣
• 葱花 适量

金针菇蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净后切掉老根，摆在盘中

步骤 2

炒锅热油，加一点盐，放入蒜末，炸至金黄后关火(蒜蓉酱)

步骤 3

炸好的蒜蓉淋在金针菇上

步骤 4

牛🥩切片，用清水浸泡15分钟左右，去除多余血水

步骤 5

牛肉沥干水分，加入生抽、玉米淀粉、沙茶酱、少量清水、食用油搅拌均匀腌制15分钟

步骤 6

准备一锅水，水开后，上蒸锅蒸3分钟后取出

步骤 7

将腌制好牛肉铺在金针菇上

步骤 8

大火蒸3-5分钟，注意观察，牛肉熟了就光火，倒出盘中的汤汁，加生抽➕糖➕香油搅拌均匀，倒回盘中。

步骤 9

撒葱花、芝麻碎

菜谱创建时间：2020-09-11 17:15:54