金沙鸡翅【咸蛋黄焗鸡翅】

作者： FUN局局长

每次吃鸡翅， 都苦于， 两骨之间的那块肉， 总得用手指抠出来！ 何不， 把鸡翅一分为二， 满足也随之加倍~ 我真是个机智的吃货！

用料

• #原料准备
• 鸡翅中 350g
• 咸蛋黄 4颗
• 糖 半勺
• #腌鸡翅料
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺
• 白胡椒 2抖
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 姜片 2片

金沙鸡翅【咸蛋黄焗鸡翅】的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡翅洗净吸干水分，沿骨缝把鸡翅一分为二~ 2⃣️鸡翅中放入蚝油、生抽、盐、料酒、白胡椒、姜片，抓拌均匀，腌制2小时以上！

步骤 2

3⃣️咸蛋黄蒸熟切碎，然后用勺子撵成小颗粒！ ♨️我买了熟咸蛋黄，开袋即食，如果是烘焙用咸蛋黄需要先蒸或烤熟，也可以用从咸鸭蛋里现剖的，更香~

步骤 3

4⃣️锅烧空气，把鸡翅皮朝下，小火慢煎，煎到鸡翅完全变色，两面金黄就可以啦！

步骤 4

♨️怕鸡翅熟不透，也可以放2-3勺水，加盖焖一下，待水全干即可！

步骤 5

5⃣️起锅少油小火，放入咸蛋黄碎，撒半勺糖，慢慢翻炒！

步骤 6

6⃣️翻炒出绵密的泡泡，呈现泡沫状！

步骤 7

7⃣️放入煎好的鸡翅，翻炒~

步骤 8

8⃣️鸡翅裹满咸蛋黄，就阔以盛盘撒芝麻啦~

步骤 9

做法简单不用厨艺 厨房小白也可以轻松驾驭的 高颜值硬菜 ...

步骤 10

咸香鲜嫩 大爱咸蛋黄沙沙的口感 一口一个脱骨 啦啦 也可以做馋嘴的小零食呦 ...

步骤 11

喏 喂你一个 ...... 吃了局长的翅 就是局长的人喽 ❥(^_-) ❥(^_-)

步骤 12

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步骤 13

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菜谱创建时间：2020-09-11 16:59:28